Tutta l’azienda è interamente in regime Biologico Certificato, periodicamente e costantemente verificato dagli Organismi preposti al Controllo.
I terreni aziendali si presentano ricchissimi di scheletro calcareo e possiedono una grande capacità drenante; sono sciolti e di ottima fertilità. l’altitudine media è di mt.550 s.l.m.

La superfice coltivata a vigneto è di 15 ha e l’assetto varietale è costituito da vigneti autoctoni e varietà internazionali: al Nero D’avola e Perricone si aggiungono quindi Viognier, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Un mandorleto di 7 ha, un ciliegieto di tre ettari ed oltre 1000 piante di olivo completano il quadro produttivo aziendale.